Simple Life

Bahan :
2 buah paha ayam bagian atas, buang tulangnya dan pipihkan
Minyak goreng

Perendam, aduk rata :
100 ml kaldu ayam
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 siung bawang putih, parut

Pelapis, aduk rata:
75 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Saus, aduk rata:
2 batang akar daun ketumbar, iris halus
1 sdt cabai merah giling
2 sdt saus ikan
100 ml air
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Aduk daging paha ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Tiriskan daging ayam, lapisi dengan bahan Pelapis dan diamkan sebentar.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Potong-potong ayam, taruh di piring saji.
5. Tuangi Sausnya, sajikan.

Untuk 2 orang

Popularity: 1% [?]

Bahan:

1 ekor (1,2 kg) ayam negeri, potong 12 bagian

2 siung bawang putih, parut

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam minyak goreng

2 sdm kecap manis 1 buah tomat, iris halus

50 ml air

Haluskan:

8 buah cabai merah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

1 sdt merica butiran

2 sdt terasi

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk potongan ayam dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
2. Goreng ayam hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan ayam goreng, kecap dan tomat. Tuangi air, didihkan hingga bumbu meresap. Angkat.

Untuk 6 orang

Popularity: 1% [?]

Bahan:
1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
2 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Saus:
2 sdm kecap manis
150 ml air
1 sdm petis udang

Haluskan:
2 sdm kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
1 sdt garam

Pelengkap:
tauge
daun bawang iris halus
seledri iris halus
bawang merag goreng

Cara membuat:

• Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
• Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
• Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
• Taruh tahu telur di piring saji.
• Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
• Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Popularity: 1% [?]

Bahan:
5 buah daging paha atas ayam tanpa tulang
minyak goreng

Bumbu, aduk rata:
2 siung bawang putih, parut
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
50 g tepung maizena
1 sdm tepung terigu
20 g cornflakes, memarkan halus
1 sdt garan

Cara membuat:

• Potong-potong tiap daging paha ayam menjadi dua atau tiga bagian.
• Aduk dan remas-remas dengan Bumbu. Diamkan selama 30 menit.
• Lapisan: Aduk maizena, tepung terigu, cornflakes dan garam hingga rata.
• Celupkan potongan ayam dalam putih telur lalu gulingkan dalam campuran terigu hingga rata.
• Diamkan selama beberapa saat agar lapisan agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

Popularity: 1% [?]

Bahan:
300 g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong 3×1x1 cm
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
40 g cornflakes, memarkan
minyak goreng

Pelengkap:
French fries
Mayones botolan

Cara membuat:

• Bumbui ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan sebentar.
• Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan cornflakes hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Popularity: 1% [?]